Descrizione
Il Comune di Fabriano promuove due iniziative dedicate all’educazione alimentare rivolte alle famiglie degli studenti delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado. Iniziative che riconoscono nella refezione scolastica uno strumento importante e privilegiato per promuovere corretti stili alimentari tra bambini e famiglie.
Il primo appuntamento è martedì 25 marzo alle ore 18 all’Auditorium della scuola “Marco Polo” con l’incontro pubblico “Ben-Essere a Tavola – Educare al valore del cibo”, organizzato con il coinvolgimento di Farmacom e del Comune di Fabriano con Ast Ancona, Ambito Territoriale Sociale 10, Caritas Fabriano-Matelica, Società San Vincenzo De Paoli, Comune di Sassoferrato, ATA rifiuti e I Borghi più belli d’Italia, nell’ambito del progetto regionale “Qui Zero Spreco” della Regione Marche. L’incontro è rivolto ai genitori e coinvolge insegnanti e operatori impegnati nei percorsi di educazione alimentare nelle scuole. L’obiettivo è rafforzare la consapevolezza sul valore del cibo, sull’importanza di una corretta alimentazione per la crescita dei bambini e sulla riduzione dello spreco alimentare.
Il tema è oggi centrale anche a livello nazionale. Nel 2026 ogni cittadino butta via in media 554 grammi di alimenti a settimana, circa il 10% in meno rispetto allo scorso anno. Nonostante il segnale positivo, lo spreco alimentare resta una sfida importante rispetto agli obiettivi fissati dall’Agenda 2030 per uno sviluppo più sostenibile. Il cambiamento parte soprattutto dalle scelte quotidiane dei consumatori. Ridurre davvero lo spreco non è solo una questione di efficienza, ma di scelte culturali, sociali e ambientali. Per questo l’educazione alimentare nelle scuole e il coinvolgimento delle famiglie rappresentano strumenti fondamentali per costruire maggiore consapevolezza sul valore del cibo.
Il secondo appuntamento è sabato 28 marzo dalle ore 9 alle 12 con “Cucina Aperta”, un’iniziativa che permetterà ai genitori di entrare nel centro cottura comunale Allegretto di Nuzio, la struttura dove vengono preparati quotidianamente i pasti destinati alle scuole della città. Durante la mattinata sarà possibile visitare gli spazi della cucina, conoscere i prodotti utilizzati e assaggiare alcuni piatti della mensa. Le visite si svolgeranno su prenotazione tramite QR code presente nella locandina, con turni di 30 minuti e una capienza indicativa di 20 persone per gruppo.
L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Jesiservizi, la società che dal 2023 gestisce il servizio di ristorazione scolastica per il Comune di Fabriano, e con la Commissione Mensa, che svolge un ruolo di raccordo tra famiglie, scuola e amministrazione nella verifica della qualità del servizio. L’obiettivo è offrire alle famiglie un momento di trasparenza e conoscenza diretta del servizio, mostrando come vengono preparati i pasti e quali criteri di qualità e sicurezza alimentare vengono applicati. Il servizio mensa è attivo in 14 scuole del territorio tra infanzia, primaria e secondaria di primo grado. Nell’anno scolastico 2025-2026 gli studenti iscritti alla mensa sono 1.289, pari al 73,3% degli alunni delle scuole dove il servizio è attivo. A fronte di un leggero calo complessivo delle iscrizioni scolastiche, cresce quindi la percentuale di bambini che scelgono di utilizzare la mensa, segnale di fiducia delle famiglie nel servizio.
Le iniziative vogliono rafforzare il rapporto tra scuola, famiglie e servizio mensa, trasformando il momento del pasto in un’occasione educativa che riguarda salute, sostenibilità e cultura del cibo.
